Jepang terkenal dengan masakannya yang lezat dan beragam, dan setiap daerah menawarkan hidangan dan cita rasa yang unik. Salah satu daerah yang menonjol dengan kulinernya adalah Hokidewa yang terletak di bagian paling utara Jepang. Hokidewa adalah permata tersembunyi bagi pecinta kuliner, menawarkan petualangan gastronomi yang tiada duanya.
Hokidewa terkenal dengan makanan lautnya yang segar, khususnya kerang dan kepiting Hokkaido yang terkenal di dunia. Perairan dingin di wilayah ini menjadi tempat berkembang biak yang sempurna bagi hidangan laut lezat ini, yang menjadi favorit penduduk lokal dan turis. Baik dinikmati mentah sebagai sashimi, dipanggang di atas api terbuka, atau direbus dalam panci panas, hidangan laut Hokidewa wajib dicoba oleh semua pecinta kuliner.
Selain makanan laut, Hokidewa juga terkenal dengan produk susunya, terutama susu dan keju Hokkaido yang kaya dan lembut. Pengunjung dapat menikmati makanan penutup mewah seperti es krim susu Hokkaido, kue keju Hokkaido, dan kue mentega Hokkaido, semuanya dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang bersumber dari peternakan sapi perah setempat. Produk susu di wilayah ini sangat terkenal sehingga Hokidewa mendapat julukan “negeri susu dan keju”.
Hokidewa juga merupakan rumah bagi beragam kreasi kuliner unik dan inovatif yang menampilkan kreativitas dan kecerdikan daerah. Dari hidangan gurih seperti sup kari dan Jingisukan (domba panggang), hingga camilan manis seperti Shiroi Koibito (kue coklat putih) dan melon Yubari, Hokidewa menawarkan beragam rasa dan tekstur yang dapat memenuhi setiap selera.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati kelezatan kuliner Hokidewa adalah dengan mengunjungi salah satu pasar makanan atau kedai pinggir jalan yang ramai di kawasan ini. Di sini, pengunjung dapat mencicipi beragam makanan khas setempat, mulai dari makanan laut yang baru ditangkap hingga semangkuk ramen dan tempura panas. Suasana semarak di pasar-pasar ini memanjakan indra Anda, dengan pemandangan dan aroma masakan Hokidewa memenuhi udara.
Bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang lebih mendalam, Hokidewa juga menawarkan berbagai kelas memasak dan wisata kuliner yang memungkinkan pengunjung mempelajari hidangan tradisional dan teknik memasak daerah tersebut. Dari kelas langsung membuat sushi hingga tur berpemandu ke pertanian dan perikanan lokal, pengalaman ini memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya dan sejarah kuliner Hokidewa.
Kesimpulannya, Hokidewa merupakan surga gastronomi yang menawarkan kekayaan kuliner untuk dijelajahi dan dinikmati oleh para pecinta kuliner. Mulai dari makanan laut segar dan produk susu hingga hidangan inovatif dan favorit tradisional, masakan Hokidewa pasti akan meninggalkan kesan mendalam bagi siapa pun yang berkunjung. Jadi jika Anda mencari petualangan kuliner yang tiada duanya, pastikan untuk menambahkan Hokidewa ke dalam daftar destinasi yang wajib Anda kunjungi di Jepang.